이재현의 푸른희망농장

뜨끈하게 한 그릇! 역시 추운 겨울엔 국물이 최고! 창밖엔 함박눈이 펄펄 부엌엔 굴미역국 팔팔 뱃속엔 배부름이 팍팍 감사히 아침밥을 꾹꾹 ^~~^

■천연발효식초, 그 첫번째 시간 막걸리 빚기 2016년 우리 쌀 이용 가공기술 교육으로 천연발효식초과정이 4월 한달간 매주 2회, 화,수요일 장성군 농업기술센터 가공실에서 진행되었습니다. 딸기농부도 발효의 꽃이라고 할 수 있는 식초만들기를 배우고 싶어 했는데 정말 좋은 기회가 되..

3년만에 다시 찾은 장성군 북하면 소재지의 홍길동 감유과! 소봉춘, 전명순 대표님 댁의 수제전통 감조청을 바른 유과(한과,또는 산자라고도 하죠) 2012년 12월에 방문을 했었으니 꼭 3년이 되었군요. 지금은 그때보다도 더 위행청결에 더 신경을 쓴 시설과 작업능률이 좋은 동선으로 가공..

[산들래김치]입맛 없을 때 딱인 열무김치와 깻잎김치 만들기 소비자초청체험행사 장성마을반찬 주식회사와 장성반찬향토사업단 주관의 도시소비자초청 체험행사 그 두번째! 이번에는 광주광역시의 서구문화센터 노래배우기 주부회원들을 대상으로 시원한 칼국수와 잘 어울리는 아삭..

장성반찬사업단의 소비자초청체험 오이소박이와 삼채김치 맛있게 만들기 [달콤, 매콤, 알싸한 맛의 삼채김치] [부추와 양념장이 풍성하게 씹히는 아삭한 오이소박이김치] 먹음직스러운 삼채김치와 오이소박이 김치 맛있게 만들기 행사가 지난 7월 17일에 장성농업기술센터에서 있었습니..

늦가을의 추억만들기중에 사과 과수원에서 달콤한 사과따기 체험시간의 즐거움만한 것도 없겠지요! 지난 11월 22일 장성군 황룡면 아곡리의 풋가실사과농원에서는 도시소비자들을 초청해서 즐거운 음악과 함께 하는 신나고 즐거운 사과농장 팜파티가 있었답니다. 사과로 만든 김장김치..

쉬워도 너무 쉬운 몸에 좋은 둥근대마로 보약같은 밥짓기 어렵지 않아요 장성의 딸기농부 모처럼 아침 밥을 짓습니다. 사실 밥하는건 어려운 것은 아니지만 특히 잠을 더 자고 싶은 아침시간에 아침밥을 하는 것은 말처럼 쉽지만은 않더라구요. 그래도 기분좋은 느낌으로 쉬워도 너무 쉬..

[담양명물]죽녹원에가면 죽순빵 하나, 메타세콰이어 가로수길에선 메타빵 한그루 두 해전에 우연히 맛본 담양 죽녹원 앞의 죽순빵, 그 죽순빵을 만들었던 멋진 두 형제가 이번엔 담양의 산책하기 좋은 명소 "메타세콰이어 가로수 "를 보고 아이디어를 내어 만든 "메타빵" "메타세콰이어빵..

[장터이야기]콩 튀밥 튀기러 간 날이 황룡장날, 황룡장터 그곳엔 늘 아련함이 있다. 딸기농부 소년시절, 어릴적엔 뻥튀는 기계 모습은 그닥 변하지 않았는데 당시엔 화로 비스한 주물 쇠용기에 장작숯불 넣어 뻥튀는 기계를 돌렸었다. 요즘엔 가스불로 그나마 쉽게 화력을 제공한다. 기계..

[곶감말리기]시골집 장독대 위엔 고소함이 가을햇살에 맛있게 익어 가고 있다. 딸기농부 딸기농장으로 출근하는 길에 우연히 마주친 장독대위의 곶감말리기! 마음 넉넉해지는 풍성한 풍경에 어느 누구라도 발길이 멈추어 서지 않는 이가 있을까요? 어머니의 자식을 위한 사랑의 간식거..