이재현의 푸른희망농장

촌닭을 재료한 음식중 대표는 역시 닭도리탕과 백숙이 아닐까 합니다. 전남 담양 고서면의 600년 노거목후산리은행나무가 있고 백일홍이 멋드러지게 운치넘치는 명옥헌이 지척인 명소에 식당의 내부시설이 별장같은 우아함이 있는 산내음촌닭집의 맛깔스러운 음식을 소개합니다. 닭도..

부산 김해 여행중에 들른 김해한옥마을 체험관에 위치한 약선한정식 전문점 '정림' 한정식 식당이라는 간판을 보면 늘 상차림이 궁금해지곤 했는데, 사실 형형색색 자연재료의 색깔들과 주인장 특유의 솜씨로 만들어낸 음식들이 정갈하고 멋까지 갖추어져 보는 이로 하여금 식감을 더욱..

이번 김해와 부산팸투어 마지막날 점심을 먹으러 들렸던 부산사상 버스터미널 옆의 합천 돼지국밥입니다. 일반적으로 국밥을 생각하고 들어갔는데..오호~! 수육백반을 먹어봤더니 처음 먹어보는 싱그런맛? ㅎㅎ 그런 느낌을 받았네요. 싱싱한 부추잎을 가득 넣은 국밥국물에 밥을 말고 ..

[강진맛집]마량항의 놀토 수산시장에 가면 눈이 즐겁고 입이 신나는 음식들이 있다. [딸기농부 첫눈에 들어왔던 전복과 매생이 넣은 '삼합라면'] 물론 취향에 따라 매생이는 건더기블록으로 되어 있으니 첨가 여부는 본인의 자유! 전남 강진하면 '감성여행 1번지', '남도답사 1번지' 등 그 ..

[으뜸공주맛집]시어머니와 며느리가 손으로 직접 빚어 끓이는 손맛과 정성이 가득한 착한 식당 황해도 손만두국 충남 공주에서 먹어 본 황해도 손만두국...채널A 먹거리X파일에서 검증한 착한식당 '황해도손만두국' 충남 공주시는 2008년부터 매년 엄격한 심사와 평가를 통해 공주를 찾는 ..

[으뜸공주맛집]분위기좋고 맛도 참 좋은 참게탕 전문점 갑사가는길에서 아침에 먹었던 장어구이와 참게매운탕 충남 공주 으뜸맛집투어 이튿날 아침에 먹었던 장어구이와 참게매운탕! 상차림도 내 맘에 꼭 들었던 담백한 야채식단도 훌륭하다. 특히 싱싱한 미나리 생겉절이 무침과 시금..

[으뜸공주맛집]수제돈까스와 직접만든 두부넣은 두부전골이 깔끔하고 시원했던 마당깊은집 맛깔 마당 깊은 집 '맛깔' 은 수제돈까스와 두부를 직접 만들어 요리를 하는 충남 공주의 으뜸공주맛집에 선정된 식당입니다. 식당을 들어가는 입구에 커다란 유리를 통해 마당을 훤히 들여다 ..

젖가락이 저절로 가는 나주의 장어 맛이 끝내주는 나주산포장어집에서 배부르게 먹었던 장어구이입니다. aT한국농수산식품유통공사 블로그기자단 워크샵후에 저녁을 먹으러 들렀던 식당입니다. 깔끔하게 손질이 된 민물장어의 담백함에 쉴새없이 젖가락이 바쁘게 움직였던 맛있는 저..

가을날의 별미가 추어탕? 물론 그렇기도 하지만 함박눈 차분히 내리는 겨울날 뜨끈한 아랫묵에서 얼큰하게 통추어탕 한그릇이면 하얗게 얼어버린 온 몸이 사르르 봄 날 눈녹듯이 녹아 내린다. 장작불 넣어 커다란 가마솥에 배추우거지 푹~삶아 낸 담양의 강의리 추어탕! 딸기농부 아내의..

함평의 꽃차명인이 엄마손맛 그대로 국산재료로 만드는 겨울의 별미 꽃찐빵 입동도 지나고, 소설도 며칠이 지난 요즘 따스한 차 한잔과 함께 따듯하고 부드러운 찐빵이 먹고싶네요. 지난 10월에 다녀온 야생화꽃차와 함께 꽃찐빵을 엄마의 손맛 그대로 전통 그대로 만들어내는 맛있는 곳..